イソフラボンは、大豆胚芽に特に多く含まれるフラボノイドの一種です。
大豆イソフラボンは、骨粗鬆症や更年期障害、乳がん等の女性疾患に対する有効素材として1991年に米国立がん研究所（NCI）が290万ドルの予算を計上して抗がん効果の研究に乗り出しています。
イソフラボンは大豆のほかに葛の根やクローバーなどにも含まれてます。
大豆イソフラボンには女性らしい体をつくるエストロゲンと同様の働きがあり、豊胸効果（バストアップ）や生理不順の改善など、女性にうれしい作用があります。
ほかにも大豆イソフラボンは美白作用、保湿性の向上といった肌の美容効果も認められています。
イソフラボンの摂取量は一日に40mg〜50mgが理想。
豆腐なら150g（半丁）、きな粉なら20g、納豆なら60g（１パック）。
多めに摂取しても体外に排出されますが、大量に摂取するのはよくないでしょう。
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